懂得土猪肉辨别，吃正宗的土猪肉

中秋节的三天假期已经过去，恢复到工作状态，迎接十一国庆节的到来。相信这次小长假很多在外工作的朋友都回到老家，和家人一起过上一个幸福的中秋节。父母总是会在你离开的时候，让你带上些“土货”，土鸡蛋、老母鸡、鹅等等，这些所谓的“土货”在大城市中，可是很难买到，或者价格贵。

对于上述这些农家产品，算不上什么主食，偶尔吃上一次也是犒劳一下生活、工作而累的身体。对于农家产品，能过填饱肚子，莫过于猪肉了。既然有土鸡、土鸭等，肯定也有土猪肉。在儿时，土猪肉很常见，每到过年都会杀年猪，所以过年，就成了儿时最期盼的一件事。

那说到猪肉“土”，什么样的猪肉才能称为土猪肉？在大城市中哪里能买到正宗的土猪肉呢？

土猪肉其实土猪身上的肉，而土猪就是散养在农户家中，吃着米糠和剩饭长大的猪，不是养殖场里饲料喂养的猪。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气息，所以很是受人欢迎。在城市中吃上土猪肉，有时候还会被坑骗，有人会拿其他猪肉来冒充土猪肉售卖，以获取更高的利润。

如何辨别真假土猪肉？

1、看猪皮的薄厚。土猪肉的皮厚度在0.4至0.5厘米间，如果是杂交饲料猪，其皮厚度多在0.3厘米内。

2、看猪肉的颜色。一般来说，土猪肉的颜色多为鲜红色，但不乏添加了一些色素所致，所以需要小心。杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。

3、看皮下脂肪。土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米间；而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。

4、看毛孔大小。土猪肉的毛孔比较粗大；杂交饲料猪毛孔比较细小，甚至可以忽略。

猪肉专卖店，农贸市场等，挂着诸多的猪肉，以上述几点方法，相信你能更加买到称心如意的土猪肉。