“云南高原特色农业发展要注重绿色环保、特色突出，才能实现跨越发展。”云南农业大学食品科学技术学院院长龚加顺近日接受采访时如是说。
当前，云南省正处于传统农业向现代农业转型升级关键阶段。为提高该省农业质量和效益，增强农产品市场竞争力、改善农村民生，云南省政府于2012年提出发展高原特色农业的发展战略。
高原特色农业是传统农业向现代农业有机对接的一次重新出发，是资源优势向产业优势转化的又一次提升，是云南深入推进西部大开发和桥头堡建设的关键着力点，更是云南4600万各族人民的利益取向。龚加顺说，“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”是云南高原特色农业的特点，也是最大优势。
“发展高原特色农业要充分利用云南地理、气候、物种、开放的优势条件；广泛应用现代科学技术和先进管理技术，通过现代生产经营组织方式；拓展食物保障、原料供给、就业增收、生态保护、观光休闲、文化传承6大功能；生产更多的具有保障、保健、休闲功能的‘云系’、‘滇牌’特色农产品。打造云南在全国乃至世界有优势、有影响、有竞争力的绿色战略品牌，全面提升云南农业的综合效益，走出一条具有云南高原特色的农业现代化道路。”龚加顺说，发展高原特色农业的切入点就是抓好“早”(时间差)、“热”(热区资源)、“特”(独特性)、“绿”(生态)、“精”(品牌农业)等方面内容，必须突出特色与绿色，找准定位，做强产业。
为使高原特色农业安全优质发展，龚家顺认为，首先要建设优质水稻、优质玉米和优质麦类的高原粮仓，然后发展以橡胶、茶叶、蔬菜、花卉、核桃、咖啡、蚕桑、热带亚热带水果为代表的特色经作；推进生猪、肉牛、肉羊、奶牛、肉鸡、蛋鸡标准化规模养殖的山地牧业；发展常规淡水鱼类、特色冷水鱼类和优质土著鱼类养殖的淡水渔业；发展木本油料和以野生食用菌、林药、木本香料、松脂松香及紫胶、特色野生动物驯养繁殖为重点的林下经济、珍贵用材林及速生丰产林、生物质能源、高原特色观赏苗木等高效林业；构建中国与东南亚、南亚农业交流、合作和共同发展的开放农业；打造一批生态环境优美的休闲农业和乡村旅游示范点，创建我省观光农业知名品牌；同时，集中打造云烟、云糖、云茶、云胶、云菜、云花、云薯、云果、云药、云畜、云鱼、云林“12大品牌”。加快形成关联度高、带动能力强、影响深远的云南高原特色农业产业和品牌。
目前，云南烟叶、核桃、天然橡胶、鲜切花、咖啡面积产量居全国第一，茶叶、甘蔗、肉类、蔬菜、马铃薯产量居全国前列，特色经济林和经济作物种植面积突破1亿亩。云南农业扮演的角色越发重要，食品安全问题作为作为社会问题、民生问题、法律问题，越来越多的受到人们的关注，专家的评论、政府的重视。
2013年云南省出台了《云南省人民政府组建食品药品监督管理局方案》，《云南省人民政府关于改革完善省以下食品药品监督管理体制的实施意见》，在全省16个州、市农业局成立农产品质量安全监管科;云南省财政安排2亿元专项经费加强了食品安全监管能力建设;云南省农业厅建成60余个县级农产品质检站建成，强化源头控制;全省开展12个专项整治行动，涉及地方特色食品、儿童食品、农村义务教育学生营养改善计划食品安全等食品安全领域和环节。一系列举措使得食品安全监管能力得到大幅加强。