夏日的高原，青稞长出了绿油油的麦穗，在微风的吹拂下翻滚着麦浪。
6月22日，我们如约来到了青海高健生物科技有限公司，在生产车间门前，一批刚刚生产出来的名为“咂哇”的青稞饮品深深地吸引了我们。
高原跟青稞有关，青稞跟“咂哇”有关，正是这样的关系，让我们记住了这个词。其实，现在它不只是一个词，更是一个商标。
咂哇，在青海方言中是厉害的意思。
端午节前销量增大，工人正在加紧包装
藏谚说：“青稞的叶子是绿色的珊瑚，青稞的穗子是黄色的珍珠。”藏族人把青稞视若圣洁之物，传说中的青稞种子来之不易，藏族王子为了让全族人民吃到粮食，勇敢地和蛇王大战，不惜自己变成一条狗。“咂哇”一词不仅仅体现了王子的勇猛厉害 ，也预示着青稞饮品能够做大做强。
小小青稞成就大健康
青稞，生长在青藏高原地区，作为青藏高原上独有的粮食作物，一直深受当地群众的喜爱。随着科技的发展，小小的青稞借助自身的优势逐步实现了华丽转身，正在逐渐走上一条生物高科技的循环发展之路。
青海咂哇饮料加工车间
6月22日，青海高健生物科技有限公司车间里伴随着机器的轰鸣，以青稞为原料发酵出的饮品原浆经过高温消毒，“逆流”进入楼上的灌装车间。进入灌装车间后，一个个易拉罐随着传送带不断地在回转的操作台上高速运转，最后经过工作人员的装箱、打包、检验后，青海特色产品“咂哇”青稞饮品就上市了。
“咂哇青稞饮品以青稞β—葡聚糖口服液为代表的系列精深加工产品，可缓解‘三高’症状，适用于广大亚健康人群。”青海高健生物科技有限公司董事长杨寿栋说。
一粒粒青稞制造出一个个特色品牌，青稞从“现代糌粑”到青稞制品，依旧是健康饮食的首选。青稞系列食品以其原生态品质、独特的口感和营养，让更多的消费者认识、了解这一与众不同的青稞食品，并深得食用者的好评。
小小青稞成就大梦想
青稞是大麦的祖先，距今已有6000多年，是青藏高原上最古老的农作物之一。青海高健生物科技有限公司立足青海本土，用高科技和现代工艺技术开发和利用青海高原特色资源“青稞”，研发出了一系列属于高原的特色产品青稞饼干、青稞饮料、青稞奶茶等。
杨寿栋是一名浙江人，在他身上我们可以看出浙商人的气质和魄力。谈及为何要做青稞产业时，他说，以前他主要从事商贸、电器、矿产；经常在外就餐，目睹了食品行业不卫生、不健康的众多现象，也使得他患了肠胃病。从那时起，让他萌生了进军食品行业，一定要做健康食品的念头。
一工人在车间认真打包装
从一开始的初加工到现在的精深加工，从以前单一的饼干制品到现在种类繁多的青稞产品，从之前单一的向外地出售青稞原粮，到现在将青稞精深加工，产出附加值高的高端产品。在杨寿栋的规划里，青稞饮品只是青稞发酵的一次利用，利用青稞二次发酵所生产的米酒和三次发酵所产生的含有有益菌群的生物饲料，才是未来形成生态良性循环青稞产业的关键。
据杨寿栋先生介绍，产品现已实现从高原特色优质农作物中提取有益营养素，再优配到产品中，使产品品质进一步升级；并且所有产品不添加香精、香料、色素、激素、防腐剂，进而最大限度保持产品的原生态品质；其中“咂哇”系列产品使用β—葡聚糖，可缓解三高症状。
今年年初，疫情发生后，高健生物董事长杨寿栋带领公司员工第一时间为各交通要塞防疫检查检疫人员奉献爱心，克服困难，快速筹集物资，并送至检疫一线。截至目前，高健生物共捐赠爱心物资共计1477件，价值38.48万元。
青海高健生物系列产品
杨寿栋说，危难时刻，越显责任担当，越到艰难险阻，越显人间大爱。作为青海青稞产业的龙头企业，青海高健生物科技始终秉承“有情有义有利，同心同德同赢”的核心价值观，勇于担当、甘于奉献，积极承担社会责任。
近年来，青海高健生物科技与中科院西北高原生物研究所、青海省高原医学科学研究院、青海省食品检验检测院、浙江大学等科研院所积极开展产学研合作，研发出青稞精深加工系列产品。“一路走来，特别感谢多年来政府各级部门和社会各界给予的大力支持，今后公司将继续在政府各级领导部门的指导下，加快研发步伐，把高附加值的青稞产品推向全国，让全国人民都能享用到青藏高原的特色绿色健康食品。”杨寿栋说。
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