亲，冬瓜汤里怎么还有冬瓜皮？你是不是又偷懒了！”
“这你就不懂了！为了吃得更营养、更健康，除了冬瓜，还有些蔬果是不需要削皮的，削皮反倒是坏事儿！”
你们知道是哪几种常见果蔬吗？下面，一起来看看吧～
冬瓜皮——利水消肿
冬瓜皮，不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
茄子皮——保护心血管
众所周知，茄子是心血管病人的食疗佳品。但是很少人知道，其实大量的营养物质都分布在茄子皮中。值得注意的是，茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，容易发黑，影响人体对铁的吸收。
黄瓜皮——排毒、抗菌消炎
黄瓜皮，含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜，不仅可使维生素C充分吸收，还能帮助人体有效排毒以及抗菌消炎。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。
番茄皮——预防癌症
番茄红素，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。当然，番茄皮对于维护人体的肠道健康，也是一把好手。
